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黑龙江茶楼 | 哈尔滨茶楼天下茶元茶楼 - 武夷山的红茶金骏眉

发布时间:2021-03-26



在这微凉的清晨,总是很容易起喝红茶的念头。


红茶中含有丰富的蛋白质、糖类、抗氧化物质等,能够增强人体抵抗寒冷的能力,有效增加心脏血液的循环,有很好的暖胃、养胃作用。


小编有时会在茶汤里加上几颗冰糖、放上三两片柠檬,这样香甜与清新组合,美妙即刻降临,房间里弥漫出香甜味道。


口腔里的甜暖、手心里的温暖、迎面扑来的香暖,带来丝丝轻松愉悦,为生活提供喘息的机会。


本期推荐一款金骏眉,精选鲜嫩原料,带着独特的山野气韵,滋味浓醇,香高持久。诚意好茶,体面包装,是送亲友、送长辈的好选择。



武夷红茶,工艺精细


金骏眉,武夷山的红茶,追根溯源,自是和正山小种有着千丝万缕的联系。


金骏眉,就是在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。


其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。


《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。


武夷山,返璞归真


金骏眉,出生在武夷山。


武夷山,是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、国 家 级重点自然保护区。


武夷山区地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤pH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工。


这般纯粹自然的环境,才造就了返璞归真的好茶叶。


细嫩芽头,金毫显露

金——金者,贵重之物也。


骏——“骏”字主要有三层涵义 :骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。


眉——形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。


的确,金骏眉,特别引人注意的,便是那颗颗芽头。


我们知道,一般名优绿茶才要求芽叶细嫩,比如那鲜嫩的明前茶,价格也是极高。


而采用芽头来制作的金骏眉,许多成本也花在了采摘上,都是要人工采摘的精细活儿。


瞧金骏眉的干茶,乌润的茶条索卷曲,显得细秀可爱,伴有金黄色的茶绒茶毫。


叶底亦是颗颗小巧可爱,呈现一片柔软又明亮的古铜色。


花香果香,轻轻飘散


金骏眉令人着迷的地方,便是那充满自然气息的花香果香。


当沿着茶碗内壁用细流缓缓沁入,颗颗茶芽慢慢舒展,徐徐沉于碗底。


随后香气随着热气缓缓上升,弥散,飘扬。


是山上的花香与隐约草木气息,呼吸之间,便在鼻腔萦绕。


小口浅尝,淡淡的醇,清清的蜜韵,还有那顺喉滑落的丝丝清凉,让人感到甜而不腻。


像在春暖花开之时隐居山间,风息从涧洞穿过,闻着花香丛味,喝一口山泉甘冽。


文章出自:哈尔滨天下茶元,转载请注明来源,哈尔滨茶楼就选哈尔滨天下茶元茶业

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